咖啡、茶饮、烘焙还能做吗？明年干“卷王”品类的餐饮人必看33
3377体育2025年餐饮比2024年更难做，已经成为行业共识。面对僧多粥少的局面，餐饮人该如何破局？尤其是身处茶饮、咖啡、烘焙等“卷王”赛道的餐饮人，看准行业发展趋势能够少走不少弯路。 12月12日，红餐网走访了2...
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142025-013377体育《中国高校餐饮研究报告2025》发布：争夺5千亿近年来，随着高校学生规模的持续扩容，高校餐饮市场稳步增长。为了探索高校餐饮的发展潜力，红餐产业研究院发布了《中国高校餐饮研究报告2025》。 本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。...
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142025-013377体育平台慢咖啡的黄昏时刻瑞幸自2023年达成万店成就后，过去一年时间又开出一万家新店。2024年10月，库迪咖啡宣布在首店开业两周年之际，门店总数破万。 据多家媒体报道，太平洋咖啡全国门店数量减少百余家，内地仅存门店71家；一度比肩星巴克的...
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142025-01“中药奶茶热”大降温定位专家顾均辉从中剖析消费者的3377体酸梅汤、养生散寒汤、黄芪顺气饮……近年来，以中药材熬制茶汤，再与奶茶相结合的“中药奶茶”在全国各地掀起一股热潮，迅速占领社交媒体的“C位”。然而，这种风靡一时的饮品未能持续高光。从2023年起，中药奶茶行业增速明显放缓...
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142025-013377体育官网中医药+餐饮加速融合 首届国际药膳食养发展大3377体育平台温阳补气的黄芪羊肉汤、活血化瘀的石斛花虾仁、香甜软糯的胖大海汤圆……近年来，从滋补食补到药膳冰激凌，“新中式养生”受到不少人追捧。 近日，第三届“扬子江杯”厨王争霸赛暨首届国际药膳食养发展大会&江苏省...
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142025-013377体育app知名饮品宣布：涨价！涉及多个城市12月16日，广东广州多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，“综合门店经营情况，12月16日起，本店堂食｜小程序APP饮品（含冰淇淋系列）门市价加1元 记者从蜜雪冰城方面获悉，此次涨价涉及的是广州、深圳、北京部分区域...
